海南建省二十载 本土酒店如何“与狼共舞”

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　　海南建省二十余载，酒店业的发展从无到有，从简单到精致，从普通到豪华。作为海南首家五星级酒店，寰岛泰得大酒店可以说是海南酒店业发展历程的见证者，它为海南培养了第一批酒店行业人才，同时也缔造了许多行业内的第一。在新时期下，酒店是如何在保持传统特色的同时又有新的发展呢?

　　保持传统 不断创新

　　“我们酒店开业足足有18年了，可以说是与海南酒店业共同成长。”寰岛泰得大酒店市场总监朱文忠说，酒店于1994年开业，1995年又被定位为海南省政府接待宾馆，开业至今共接待当党和国家领导人、外国元首及政府首脑300余批次，成功完成各类大型商务会议接待近千次。

　　诸多的荣誉只代表过去的成绩，却并不能许诺一个美好的未来。如今，众多品牌酒店纷纷进驻海南，其中不乏四季、希尔顿、万豪这类国际知名的跨国酒店管理集团。面对日趋激烈的行业竞争和压力，本土老牌酒店如何“与狼共舞”?

　　朱文忠表示，只有不断提升酒店的管理及服务，树立特有的品牌形象，在保持原有的服务质量基础上不断地创新，才是酒店的长远发展之道。酒店在2010年针对国际旅游岛建设提出“创新酒店”的理念，在硬件、服务和文化上都力求创新，突出品牌与特色。

　　升级改造 与时俱进

　　为了更好地为宾客提供优质服务，寰岛泰得酒店在2005年-2006年完成了全面装修，2010年开始再一次对全店的设施设备进行改造和升级。针对海南建设国际旅游岛后有更多的商务会议需求，酒店关闭了长期不盈利的夜总会和保龄球馆，将其改装成高档多功能会议室，并配有先进的6种语言的红外线同声传译设备、可与电脑直接连接的液晶投影仪等各种现代化会议配套设施。此外，酒店还根据会议举办方的要求为会议专设传真、打字、复印、无线网络和电子商务等方便快捷的服务。

　　朱文忠说，酒店还相继完成了对宴会厅的装修、大堂吧的翻新、西餐厅的扩建、中餐厅的改造以及新建特色酒吧“勃朗葡萄酒会所”，对酒店的电脑软件系统也进行了更换，在餐厅使用电子点菜系统。针对提倡节能、低碳的生活理念，酒店也提出了建立绿色酒店的设想，依靠新的专业技术，2011年节约各类能源费用60万元。

　　树立品牌 特色服务

　　在寰岛泰得酒店的服务员队伍中，有一支特殊的团队――“国宾服务小组”，这个小组由15名经过严格考核挑选出来的优秀员工组成，肩负着为VIP贵宾面对面提供服务的任务，曾经接待了不少国内外重要的政府要员和商界精英，同时也提高了整个酒店的服务水平。

　　“外出保障性服务”是酒店的又一特有服务品牌，即为外出的宾客提供保障性服务，曾完成“海南省第五次党代会”、市政府在海口会展中心举行700人迎春团拜会等宴会保障工作。

　　朱文忠介绍，为继承和发扬海南琼菜文化，酒店倾力打造“琼州八珍菜坊”，特聘琼菜名厨主理，在保持食料的原汁原味上又吸收黎苗少数民族的饮食特点。

　　朱文忠说，酒店根据近20年的经验，提出“至真、至力、至美”(真诚友善、勤奋尽力、优质完美)的企业文化口号。“让顾客满意、给顾客惊喜是我们不变的宗旨。”