五星酒店“自主招聘”化解燃眉之急

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　　酒店专场招聘越来越多

　　随着众多国际品牌酒店陆续进驻佛山 酒店成了用工招聘市场的“大胃王”

　　从去年开始，马哥孛罗、喜来登、希尔顿、温德姆等国际品牌酒店陆续进驻佛山，酒店人才的竞争和缺口也随之打开。

　　记者观察发现，为了应对酒店用工短缺，到人才市场招聘已经满足不了酒店的“胃口”，各酒店单独举办“专场招聘”逐渐成行内趋势。这样做既能大量招到员工，也能同时宣传酒店品牌，可谓一举两得。

　　现象：星级酒店接二连三自主招工

　　最先举办酒店“自主招聘”专场的是马哥孛罗酒店，它在其筹备阶段的临时办公室内，为应聘者提供了一个开放式的空间。应聘者按照所应聘的职位，轮流与所应聘部门的主管进行交流，等候的求职者还可以一边看录像介绍，一边品尝酒店提供的咖啡和甜品。

　　紧接着，全球十大酒店品牌之一的喜达屋集团旗下上百家酒店同时举办自主招聘会，其中顺德喜来登酒店招聘80个职位，吸引了数百人前来应聘。而保利洲际、佛山皇冠假日酒店也一改往日依靠人才市场招聘的惯例，在酒店举办专场招聘，自主招工。

　　“此次招聘多为基层和文职类，待遇为1700~2500元/月，在当地属于中等偏上水平。”顺德喜来登酒店的招聘负责人何晓峰告诉记者，顺德喜来登目前有400多名员工，由于一线人员流动较大，此次招聘一是为了补缺，二是为了储备，“还有几家集团旗下酒店在筹建，需要更多的后备人才。”

　　在保利洲际的招聘现场，记者发现，招聘海报上除了各部门的一线员工，还有主管、总监级别的岗位，年薪超过30万元，酒店行业的求贤若渴可见一斑。

　　好处：招人的同时宣传自身形象

　　“就目前的情况来看，客房和餐饮部的服务员比较缺人，此次招聘除了解决人才缺口，还为筹建中的两所酒店储备人员。”保利洲际酒店的郭雯经理告诉记者，专场招聘基本达到了预期效果，一方面，区别于人才市场，应聘者基本都是行业内人员或者有志从事酒店行业的人员，招聘效果更明显;另一方面，在酒店中举办招聘会，可以让求职者亲身感受酒店的文化，给求职者更直观的感受。郭雯表示，此次招聘在纸媒、网络、官方微博上都做了宣传，从而扩大了影响力。

　　“酒店缺人是一种常态，佛山所有酒店都缺服务员。”皇冠假日酒店负责人告诉记者，像客房部、餐厅服务员、后勤等岗位每天都在招人。喜达屋集团官方网站的招聘专业也显示，集团共有4194个职位空缺，其中1510个空缺职位在亚洲，而广东就有300个空缺职位。

　　“酒店行业内早已有专门的行业招聘网站，而酒店自主举办招聘专场，可以在一定程度上缓解用工缺口。”马哥孛罗的负责人表示，酒店从业人员流动是一种常态，举行专场招聘会，也会吸引到佛山周边如东莞、中山、江门等城市的从业人员前来应聘。

　　出路：

　　校企合作补充新鲜血液

　　提供锻炼平台留住人才

　　按照规划，2020年前佛山将建设五星级酒店19家，面对日益激烈的竞争环境和人才缺口，佛山五星级酒店该如何应对?

　　“有时遇到旺季人手紧张，就聘用学校的实习生顶着，并承诺在这些学生毕业时提供优先录取他们的机会。”皇冠假日酒店负责人表示，为了缓解常年存在的“用工荒”，皇冠假日酒店和省内省外多所院校建立了校企合作，向学校提供酒店从业岗前培训等课程。另外，也有酒店与本地职校开始合作，定向招收学生。

　　除了吸收新鲜血液，有部分星级酒店也在留人上做文章。“我们鼓励员工在酒店内部轮岗，例如在佛山，或许暂时没有升职的机会，可以先调往中山、东莞等同一旗下的酒店，进行锻炼，等条件允许后再调回佛山。这样长期为酒店服务的员工，是最能深刻理解酒店文化的优秀员工。”一位酒店的招聘负责人表示，作为酒店人力资源管理，是想方设法为员工提供合适的待遇和岗位，以尽量留住有经验的员工。