国际酒店疯狂扩张 人才争夺战上演

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　　前两年，业内最热的词就是“扩张”，某国际品牌又与某公司签订了委托管理合同、某国际品牌2012年在华酒店将达到多少家等屡见报端;而今年年初，随着新酒店的不断建成开业，业内最热的词则变为了“人才”。

　　3月8日，万豪国际集团在京举行了万豪人力资源策略媒体见面会，对外大力宣传其人力资源培养体系及在华人力资源发展计划;3月23，喜达屋酒店管理集团首次举办的“来吧，与喜达屋共同成长――喜达屋大中华区招聘日”活动，同时在50多个城市，为旗下近百个酒店招人。3月31日，凯宾斯基饭店集团在北京凯宾斯基饭店举行了首个“招聘日”活动，25位酒店总经理与应聘者直接面对面交流……虽然每年春节过后，各地都会举办人才招聘会，但像今年这样，各大国际品牌酒店集团在华大规模地开展招聘活动还是首次。一场人才争夺战正在酒店业内愈演愈烈。

　　喜达屋：突出品牌文化优势

　　3月23日，喜达屋酒店集团大中华区9个品牌近百家酒店同时对外招聘员工。

　　喜达屋酒店集团大中华区人力资源副总裁司马博康表示，喜达屋在全球近100个国家拥有超过1000家酒店，在大中华地区就拥有将近100家酒店，超过3.5万名员工，酒店市场的发展速度惊人，现已成为喜达屋全球仅次于美国的第二大市场，且仍有很大的潜能和发展机会。他透露，今年该集团在新开的酒店将达23家，“以每个酒店需要各级管理人员及员工300人计算，今年我们的用工需求量就有近7000人。”

　　“招聘同时也是展示喜达屋旗下9个品牌文化的良机，比如，求职者可以近距离体验‘随心联动@喜来登’、威斯汀‘天梦之床’、威斯汀健身等特色品牌产品，感受喜来登和威斯汀的品牌文化，我们相信很多优秀人才会因为喜欢我们的文化而加入进来。”喜达屋相关负责人表示，喜达屋为员工提供了一个无限发展的平台，包括集团内部调动及海外发展机会，同时还建立了完善的“喜达屋职业关爱发展培训项目”，该项目在业内受到极高推崇，据悉，在喜达屋上海站招聘现场，不到两个小时，就引来约百人报名应聘。

　　据介绍，该项目蕴含着喜达屋浓厚的“关爱文化”――让每位员工感受到与众不同，倾听员工的心声，理解员工的价值，将其面临的困难和挑战转化为成长的动力和机遇。司马博康说：“现在的求职者以80后和90后居多，他们更加看重企业人性化的工作环境和丰富的发展机遇。”据悉，喜达屋正通过建立专门喜达屋人力资源网站、在新浪微博和人人网开创招聘账号和喜达屋全球招聘申请系统等渠道招揽人才。

　　万豪：“启航者”助员工两年内成才

　　3月8日万豪在京举行的媒体见面会上，万豪国际集团亚太地区、中东及非洲首席人力资源官费立基称：目前万豪在管理60家酒店，2012年将增至100家，2014年会超过200家，估计万豪今年在需增聘1.2万至1.5万名员工。

　　“酒店市场现正发展蓬勃，业界全力争夺人才已是不争的事实。万豪吸引及留住优秀人才靠的是其一向秉承的‘大家庭’企业文化。”费立基表示，该文化即是万豪创办人威拉德所说的“只要公司很好的照顾员工，他们也会很好地对待客人，客人便会不断光顾万豪。”

　　为确保获得充足的潜在人才供应，万豪国际集团和70所高校建立了合作关系。2011年，万豪国际集团从这些院校招募了162名毕业生和1352名实习生。此外，万豪还与北京中瑞酒店管理学院、天津商业大学与佛罗里达国际大学合作学院、上海旅游管理学院、贵州盛华职业学院建立了长期合作关系：万豪的经理和主管会定期在这4所院校进行讲课,院校的老师要到旗下酒店实践，将鲜活的案例分享给学生，同时还为学生提供实习培训机会和奖学金。

　　“把适当的人才在适当时机安排在适当的岗位是万豪人力资源策略的宗旨。万豪是基于工作态度来选拔人才，然后培育并提高他们的才能。”万豪华北区区域人力资源总监颜洁雯表示。

　　颜洁雯，1993年从香港理工大学酒店及餐饮管理专业毕业后加入万豪成为培训生，1998年晋升为万豪亚太地区人力资源经理，2005年担任万豪区域人力资源总监，现任万豪集团华北区区域人力资源总监。“我晋升为亚太区人力资源经理历时5年，担任华北区人力资源总监花了十几年，但如今，培训生已不需要这么长的时间了，他们升为经理可以只需花2年，这归功于万豪启动的“启航者”管理培训生项目。

　　据颜洁雯介绍，万豪于5年前启动了“启航者”项目，试验成功后于2011年在推行。“启航者”项目为期24个月，分为入职、岗位体验和发展3个阶段。在这3个阶段，从跨部门的工作、财务管理基础、提高客人满意度练习到领导技巧训练，培训生将在被安排在不同的酒店进行高效率、高强度的项目练习，每项练习都由专门的团队进行考核。这样的安排，可使他们快速掌握所有重要的知识。“只要做好吃苦的准备，每个人都可以通过‘启航者’快速实现自己成为经理的梦想。”

　　据统计，有35%的新员工在工作5年后仍在为集团效力。万豪的高管中绝大多数都为万豪工作了至少20年。万豪国际集团亚太地区人力资源副总裁戴经纬表示，万豪希望让员工知道及认同一点，就是他们在万豪不是得到一份工作，而是一个事业发展平台。

　　美国及加拿大以外地区的万豪酒店每年都要拨款支持集团的国际培训基金，作为培训酒店经理级人员的经费。出现职位空缺，万豪会优先考虑内部员工。

　　据悉， 2011年，万豪在的各家酒店中有超过300名经理横向或纵向晋升，其中有25%的经理是从基层晋升的。颜洁雯表示，在新开业酒店的经理级别职位中， 50%都来自内部的员工。

　　随着在华酒店数目的增多，万豪也在推行着总经理发展计划。在2008年之前，万豪酒店在的所有总经理都为外派人员。如今，有15%的总经理来自本土。“万豪的目标是到2013年把这个比率再翻一番。”颜洁雯说，2011年，在亚洲提供的142套管理培训课程中有42套通过普通话进行，由20名懂普通话的培训师指导，有2016名经理参加了培训课程。

　　凯宾斯基：把人才尽多地输往世界各地

　　“工业制造需要原材料，酒店是做服务的，其原材料就是人，在座的你们就是我们的人才，是我们的未来。”3月31日上午，凯宾斯基饭店集团内部77名员工聆听了凯宾斯基酒店集团总裁兼首席执行官维特沃尔鼓舞人心的演讲。

　　“饭店最大的老板是谁?对，是总经理，他有权决策、运营，有权雇佣和解聘你们，但如果业绩不好，他肯定是第一个被开除的人。” 维特沃尔在演讲时富有激情：“之所以让25位总经理们与你们面对面交流，就是让在座的各位都能获得更大的机会，而不是找人力资源总监，再由人力资源总监向总经理递交你们的资料，你们在煎熬中等待是否被录用的信息。时间是每个人职业发展中最大的敌人，你不能50多岁了还是一位部门经理。每个人下一个职位都是一个挑战，找一个比自己现在的职位高点的职位，而不是连升三级的职位更容易成功。而直接去国外发展，则将在你们自身的经历中增加一笔可贵的财富。”

　　“希望今天能做出你们自己的选择，如果你自己都不知道自己想要什么，别人如何帮你?因此，你必须明确自己需要什么样的职位，想去什么地方工作。今天这个平台，大家都可以提出自己的要求，听听总经理们对自己的评价和建议，明确自己的职业发展计划，想留在或者是想去国外发展，25位总经理会直接给你们帮助。” 维特沃尔煽动得每位员工都跃跃欲试。

　　凯宾斯基成立于1897年，有着悠久的历史，每一家凯宾斯基酒店都各具特色，崇尚欧洲的奢华风格。“正因为崇尚奢华独特，因此也必须是限量的，我们的计划是成立115年内发展115家酒店，今年在将达到15家。经济的增长全球有目共睹，已成为凯宾斯基成长最快、潜力最大、机会最多的市场， 凯宾斯基目前在正开发筹备10家酒店，太原、重庆、厦门以及三亚海棠湾的凯宾斯基都将在近几年陆续开业。这些项目都是十分优秀的项目，优秀的项目需要优秀的员工。” 维特沃尔表示，喜欢凯宾斯基的企业文化、对新事物保持好奇心、有不断进取和挑战自己的意识的员工，在凯宾斯基都有望成为一名优秀的管理者。汉思乐就是一个明显的例子――汉思乐在凯宾斯基已工作15年，目前担任凯宾斯基区总裁。

　　“酒店业对人才的争夺将会越来越激烈。”汉思乐在接受记者采访时表示，找人不难，但找到优秀的人、合适的人很难。与大型招聘会不同，凯宾斯基招聘日活动不仅是给求职者更大的机会，而且也给集团提供了发现优秀人才的机会。

　　今年，随着凯宾斯基新酒店的陆续开业，所需员工将从现有的1.1万增至1.8万名，人才缺口是7000多名。“凯宾斯基会把新鲜血液输入老酒店，而把有经验的老员工放到新酒店。基层员工是酒店的中流砥柱，保证饭店正常运转靠他们，而不是靠少数的行政管理者，因此，凯宾斯基非常重视基层员工的待遇以及培训发展机会，比如，现在整个行业都普遍给员工增加了20%左右的工资，凯宾斯基基层员工的工资仍比当地同级别的酒店高出10%左右。”汉思乐说。

　　“除了待遇，凯宾斯基吸引人才还有另外三个方面，一是奢华酒店的管理理念和服务文化，二是自由流动的人才发展策略，三是个性化的培训发展计划。”汉思乐举例说，集团旗下酒店有一个总监，别的酒店曾试图挖角，承诺收入比他现在收入增长50%，但他没去，因为他知道1年后，他可以得到更高的职位，工资将是原来的两倍，结果1年后，成为了事实。

　　凯宾斯基招聘日活动还有另外一个重要的目的，就是为将来宾客到别的国家入住凯宾斯基储备人才。汉思乐说：“我们希望能把更多优秀的员工推荐到世界各地的凯宾斯基饭店，因为再过几年，有望成为全球最大的旅游客源输出国，这将使更多的宾客到别的国家入住凯宾斯基饭店，我们希望为他们提供符合他们消费习惯的式服务，比如喝茶、吃粥，看中文电视等，就像现在的外国宾客来到看外文电视、吃牛扒一样。”