在《时代》周刊的年度十大影片榜单上，排名第一的是《布达佩斯大饭店》。

相信你从上面的海报已经认出一大堆老戏骨了。

不过今天这篇不是说电影，是说酒店，所以这里不谈什么镜头叙事结构色彩画幅风格隐喻……之类（喜欢这些的请上豆瓣，非常多），没有剧透，还没看过电影的请放心阅读。

如果你是一位常客，推荐这部电影给你。

如果你是一位酒店从业者，推荐这部电影给你。

一间不存在的大饭店

电影中的国家是虚构的，被架空设置在中欧。国家名Zubrowka，据说是一种波兰伏特加的名字。

电影中的布达佩斯大饭店是虚构的，但所有关于饭店包括服务细节的重现却是真实的，不管是服装、道具、置景还是气场。

饭店外型参考了捷克的 Grandhotel Pupp：

更多关于酒店设施和服务的细节请参考电影，导演的细节强迫症已达变态之巅峰——片子里的图标、硬币、标牌、邮票、纸币、打印机、文具、包装盒、钥匙链、铸铁闸门、玻璃雕刻文字以及大酒店顶上的铁制LOGO都是按照20世纪30年代酒店风格进行复刻。

这里只提一点关于美食的。影片中有一大段是展示 Agatha 如何巧手制作号称“巧克力花魁”的梦幻甜点，彰显电影对美味以及细节的重现和追求。

有人将这段剪辑出来，配上了文字，据说已经成为一个风靡全球的美食教程。

神奇的Crossed Keys礼宾兄弟会

饭店如何架空如何重现只是前置背景，核心是酒店传承，在我看来，这是一部以礼宾传承视角切入的酒店服务传承的大片。

一位真正的礼宾大哥都应该像 Gustova 这样，随时察颜观色，关注每一个凡人无法体会的细节，照顾到每一个客人，尤其是那些有钱的贵妇。还有，精致、优雅和尊严是必须始终保持的——即使自己在逃亡路上也不会忘记喷上“华丽香氛”，一种名为 L'Airde Panache 的古龙水；在面对死亡的关头也会吟上几句诗……

毫无疑问，同业人脉也是不可缺乏的。所以当 Gustova 开始亡命天涯时，他一个电话下去，各路礼宾大哥就开始电话接力，义无反顾地帮助他。他们同属一个虚构的 Crossed Keys 兄弟会，现实中有一个类似的国际金钥匙组织，1929年创建于巴黎，自1929年至今，是全球唯一拥有86多年历史的网络化、个性化、专业化、国际化的品牌服务组织。自1995年被正式引入以来，在已并覆盖到245个城市，1820多家高星级酒店和高档物业，2600多名金钥匙会员。

第一个前来接他的是 Ivan大哥：

还有其他几位大哥：

这几位大哥所服务的酒店：

与其说这是一部电影里的片断，不如说这是一部礼宾从业者的宣传片——体面优雅、八面玲珑，人脉深广，在行业内有影响力，逃命时刻有兄弟……

所以这里换到客人的立场就会理解当你发现自己的车队到了传说中的奢华酒店门前，既没有 Zero 门童来开门，也没有 Gustova 经理来迎接的那种失落感。我没有开玩笑，上个月常客团队到天津团建，到达传说中的瑞吉时，就是这样的遭遇。

除了专业细节，传承的细节也很重要，电话接力的片断值得仔细体会那种礼宾老大和小弟之间的传承仪式感。

然后，就是一声叹息。

为什么她的脸上有墨西哥地图？

在那段神奇的点心教程里，注意到 Agatha 脸上有一个很大的胎记，看起来像是墨西哥地图。

但是奇怪的是，这个胎记丝毫没有违和感，并没降低 Agatha 的美貌值。

而在很多关于《布达佩斯大饭店》的评论中，有不少人也提到墨西哥胎记。这个问题也让我纠结了很久。

我试着去找这个问题的答案。

强迫症一发作，终于让我找到了一点蛛丝马迹，备受争议的著名的也有可能是20世纪最著名的指挥家威廉·富特文格勒的遗孀，就是那位活了一百多岁去年才去世的伊莉莎白·福特文格勒，她在一部叫《福特文格勒之爱》纪录片里提到过一段40年代关于斯蒂芬·茨威格的死讯。

长期流亡的茨威格的死讯两年之后才传到欧洲大陆，威廉·福特文格勒是茨威格相交多年的老友，夫妇俩谈及此事时尚未确定茨威格是死在墨西哥还是巴西。

所以，个人推测这个胎记或许是在暗示茨威格的死亡地。

1942年，茨威格夫妇在巴西自杀，方式是双双服毒+开枪打死太太及自己。三年过后，希特勒夫妇以同样的双重自杀宣告第三帝国的灭亡。

向斯蒂芬·茨威格致敬

不管别人怎么看，我认为这是一个以礼宾大片方式隐藏的茨威格传记电影。

否则导演安德森也不会专门为此出一本书来解释到底抄了多少茨威格的作品，基本可以判断，至少有《邮局姑娘》、《一个女人生命中的24小时》、《象棋的故事》以及《昨日的世界：一个欧洲人的回忆》……

甚至安德森赋予 Gustova 的造型都与茨威格形神皆似。

本文转载自常客说

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