[独家报告]2011-2012年中国酒店业薪酬报告-广东地区（连载1）

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　　二、2011-2012年广东旅游酒店业发展概况

　　1) 11年广东旅游酒店产业环境分析

　　2011年，广东省旅游业发展取得了显著成绩，11年广东省旅游业实现总收入6443亿元，同比增长20%，旅游增加值占广东GDP的5.18%，国内旅游总人数4.7亿人次，接待过夜游客2.45亿人次，实现旅游外汇收入139亿美元，主要旅游指标继续保持全国第一，支柱产业地位初步确立。支柱产业是指在国民经济中生产发展速度较快，对整个经济起引导和推动作用的先导性产业。

　　据数据库监测显示，2011年广东省投资超1亿元的在建旅游景区项目达66个，投资总额约2300.3亿元。国民旅游休闲卡累计发卡量突破400万张，拉动旅游消费近200亿元。时逢广东国民旅游休闲计划即将实施，“给长者派送旅游消费券”之举将能有效地拉动内需，在刺激“银发游”市场发展的同时大幅带动经济增长。

　　2011年是我国“十二五”规划开局第一年，在这具有历史意义的年度里，广东国际旅游展览会经国家旅游局和广东省人民政府的批准，正式升格为“(广东)国际旅游产业博览会”，这就意味着一个规格更高、规模更大、权威性更强，影响力更广的国际旅游展览盛会应运而生，11年9月2日-5日广东国际旅游产业博览会的举办大力拓展了国内外旅游市场的空间，为广东吸引了更多旅游产业链的企业。

　　各种有利因素促进了广东旅游业的增长，并明显拉动了广东地区酒店市场的经营。2012年广东将继续以建设全国旅游综合改革示范区和旅游强省为目标，大力推动旅游产业转型升级，在服务质量、综合消费等方面发力，将旅游打造成广东国民经济的战略性支柱产业。

　　2)11年广东星级酒店经营状况分析

　　近些年，广东已成为众多国际酒店品牌的“必争之地”。洲际、万豪、希尔顿、雅高、喜达屋、凯宾斯基、香格里拉等国际品牌饭店管理集团均已在广东接管或投资了不少酒店，这体现了广东是全国改革开放前沿阵地的特征：广东具有很强的吸引力和包容性，吸纳了众多国际品牌进入。同时有数据显示，在从前往迪拜的游客中，入住卓美亚酒店的总人数中，有40%-45%来自于广东，证明高端奢华酒店在广东有着潜力巨大的市场。

　　例如广东的省会城市广州，在其珠江新城CBD地段，继希尔顿酒店旗下最高端品牌康莱德落户后，以迪拜超豪华帆船酒店著称的卓美亚集团也将入场，而周边一公里范围内已经耸立着四季、丽思卡尔顿、君悦等多家高星级酒店。在国外品牌的不断入驻的同时也刺激着广东各地区本土酒店品牌的发展。据不完全统计，目前广东省内本土酒店管理公司约30多家，其中不乏“白天鹅”、“岭南”、“广晟”、“康帝”等享有一定知名度的品牌。

　　2011年，从全国各区域星级酒店开业数量来看，广东地区星级酒店的开业数量在11年二季度、三季度、四季度一直都位居首位，分别是7家、7家和9家。可见，广东地区星级酒店的发展在全国处于领先地位，同时也折射出广东星级酒店的竞争在进一步加大。

　　酒店数量方面，截止2011年第四季度，广东星级饭店总数已经达到1018家，其中五星级酒店91家，四星级173家，三星级591家，2012年度，据2012年1月旅游饭店业协会公布的五星级酒店名录显示，全国五星级酒店已达651家，各地待建、在建及刚建完的按照五星级标准设计的酒店项目约有500家。而五星级酒店的数量上，广东省以104家位列全国各地之首。数据显示，2008年2月，广东省五星级饭店为56家，4年的时间增加了48家，平均每年新晋12家五星级饭店。按照这种速度，2015年，广东五星级饭店有可能突破150家。

　　从区域分布来看，2011年底，广东的五星级饭店主要集中在经济较为发达的珠三角地区，共88家，约占全省的84.6%。其中，广州20家、深圳18家、东莞21家、珠海9家、佛山7家、江门6家、惠州4家、中山3家。粤东、西、北地区的五星级饭店数量较少，总计才16家。

　　2011年第四季度，广东五星级酒店平均房价699.96元/间夜，平均出租率62.14%；四星级酒店384.85元/间夜，平均出租率65.27 %;三星级酒店254.50 元/间夜，平均出租率59.26%。广东星级酒店第四季度营业收入71.10亿元，其中客房收入占44.15%，平均房价391.14元/间夜，同比下降0.99%，平均出租率61.29%，同比下降0.12%。

　　进入2012年度，尽管广州酒店市场2012年的平均房价相比去年同期有上升趋势，但需求量及入住率呈现下降趋势。2012年1-2月，每间可售房收入同比已下跌了6.6%、入住率比去年同期下降13.1%，但平均房价却比去年同期增长了7.4%。数据显示，广州酒店市场在亚运会后，入住率由于需求量的下降出现了小幅下跌，但平均房价的同比上升使每间可售房收入的表现状况相对平稳。总之，2012年广东酒店业市场可以说是机遇与挑战并存。

　　3)12年广东旅游酒店业发展展望

　　2012年我国旅游市场的整体态势仍比较乐观，尽管国际经济形势依然严峻，CPI的上涨又可能会影响居民旅游的热情，但今年仍然会是一个丰收年，出境游和国内游应该都会有稳定增长。就全国而言，旅游市场会平稳发展增加8%以上，而广东省将会超过10%，总体会比全国增长大一些。

　　随着广州亚运会和上海世博会的成功举行，广州、上海等大城市在交通、环境和现代服务上都做了很大的努力，带动了旅游的转型升级，从而让都市观光游转向城市休闲游发展，而大都市又会带动周边卫星城市旅游的发展，所以今年沿海中心城市旅游发展会变得更快。

　　广东旅游市场消费潜力的巨大以及广东游客出行观念、消费习惯的逐步成熟，一定程度上推动着旅游产品的创新，以撬动更大的旅游消费市场。可以预期，2012年，广东的旅游市场将在各方面的促进中不断发展。目前我国旅游业仍处于重要战略机遇期，国民经济保持持续平稳较快发展的总体格局不会改变，居民收入稳定增加、旅游需求较快增长的基本趋势不会改变。特别是广东地区，旅游资源的丰富等诸多有利因素将会进一步推动酒店业的发展。

　　与此同时广东酒店业还面对着诸多问题，例如行业的竞争压力、成本压力及人力资源等。酒店数量仍在不断增多，今明两年也仍处于通货膨胀的上升通道，国内的原材料价格、资源品价格的涨价因素使得酒店的运营压力不断增加，市场竞争进一步加剧。而作为一个传统的劳动密集型服务性行业，与其他行业相比，酒店行业较低的工资水平及增长速度，导致了员工流失率的增加。酒店需要通过加薪、培训等一系列措施来吸引或留住员工。这些问题将成为2012年广东酒店行业的重大挑战。广东酒店业亟需在生产经营上向管理、向创新、向转型求效益，在员工薪酬上进一步优化，推动企业加快技术创新、提高经营管理水平并谋求发展转型。如此广东酒店业才能持续较快地发展，才能在发展过程中不被淘汰出局。

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