六常管理法是如何让每个员工自觉行动的？（中）

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金钥匙总部代表宋欣女士在国内多家酒店学习考察中整理、总结得出许多关于酒店的细节服务管理、处理程序、质量评估等方面的经验之谈，以提升各酒店服务质量为目的，仅供大家参考。

三、六常管理的好处

1、降低成本

　　通过执行物料先进先出，设置物料库存标准和控制量的方法，使库存保证不超过1-1.5天的量。大大减少由于一时找不到物品而重复采购的成本浪费，从而降低了总库存量，减少物资积压，增加了流动资金，提高了资金周转率。

2、提高工作效率

　　将长期不用的物品或清除或归仓，将有用的物品按使用量的大小，分高、中、低分类存放，经常使用的放在最容易拿到的地方。同时有标签、有存量、“有名有家”，使员工在井然有序的货架上，保证需要的东西在30秒内找到。大大节约了时间成本，提高了工作效率。在设备上标明操作规程和用视觉、颜色管理，维持了透明度，即使该岗位员工离开，临时换他人也能准确操作，管理者和员工都相对轻松了许多。

3、提高卫生程度

　　通过对所有范围卫生责任划分，从而对包括厨房天花板、出风口、隔油槽、油烟罩等彻底清理，使各处都井井有条，光洁明亮，给客人以信任感。

4、改善人际关系

　　每一个岗位、区域都有专人负责，并将负责人的名字和照片贴在相应处，避免了责任不清、互相推诿情况发生。且通过不断鼓励，增加员工荣誉感与上进心，即使主管与经理不在，员工也知道该怎样做和自己要负的责任。

5、提高员工素质

　　员工通过反复执行正确地操作，而彻底形成良好的行为规范，养成讲程序、爱清洁、负责任的习惯，在不知不觉中将好的习惯带到家中、生活中，变得更加文明。

6、强调全员参与

　　以前认为，质量是有关部门的事，最多是业务部门的事。而现在强调质量和全体员工有关，不分前台、后台，必须人人参与，大家都自觉行动起来。

　　六常管理法创始人邵德春老师提出的“傻瓜式”管理法，是把复杂的管理工作细分化、规范化、明晰化，使每个人都能做到岗位要求。

明天，我们将会继续分享关于实施六常管理法的关键，请继续留意微信或官网的最新消息。

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