【经验分享】推行六常管理法的关键（下）

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金钥匙总部代表宋欣女士在国内多家酒店学习考察中整理、总结得出许多关于酒店的细节服务管理、处理程序、质量评估等方面的经验之谈，以提升各酒店服务质量为目的，仅供大家参考。

四、各环节推行关键

（一）常分类

　　区分用与不用，可用方法运用倒推法、一套工具法

（二）常整理

　　将不再用的东西处理掉；还要用的东西降至最低用量并摆放得井然有序，做上任何人都明白的标记，目的：30秒之内能将任何物品放进与取出。

1、摆放

　　可按时间长短、高量高低、体形大小、重量、使用顺序等进行分层、分类摆放，并配置六常专用盒、清除不必要门与锁（如麦当劳的洗手间、）私人物品的统一化保管。

2、标识

　　平面分布图、所有物品有名有家有数量。

3、标识应用

　　食品牌、姓名与照片的运用、通道地线、指示牌、方向线、不同颜色的运用、形迹管理法、最高最低库存量。

（三）常清洁

　　经常进行打扫，以保持清洁：清洁的程序、清洁责任、清洁检查、清洁目标、清洁内容、相关制度等。

（四）常维护

　　对三常成果的维护，最好是做为不用分类的分类，不用整理的整理、不用清洁的清洁。

（五）常规范

　　将各类标准进行规范成文，如岗位职责、工作流程、工作量化、行为规范、安全规范等。

（六）常教育

　　不断的检查、培训、改善……使全体员工养成“六常”习惯。

五、六常法推行的注意事项

1、企业高度重视

2、建立清晰的标准

3、试点推行

4、及时奖励

5、不断跟进检查

6、注意资源的共享

7、旧物利用

六、六常推行失败的原因

1、意识、重视不强

2、行动力差，只说不做，或多说少做

3、未将其当成一个项目来做

4、不舍得（必需设备的投入、所用的奖励）

5、缺少明确的标准及严密、持续的检查

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